啤酒生产离不开风淋室

“啤酒是现代工业的产物，采用规范的、标准的工业流程进行生产，从原料到成啤需要经过麦芽糊化、糖化、过滤分离、加酒花，发酵等多个工序之后，才能变成啤酒。而这些工序全部都是在封闭罐体和管道内完成，不与空气接触，避免食品安全隐患。所以说啤酒的生产离不开风淋室并不是没有道理的.

Fenglins最近和朋友一起来到了某啤酒工厂进行考察,并顺道了解了啤酒的生产工艺及流程, 当笔者准备进入生产车间时,被告知需要穿戴全套的隔离服，进行严格的手部消毒后,再经过一道风淋室进行风淋除尘后，才能进去操作车间。每隔两个小时，要对操作间进行紫外线灭菌，以保证所有工序都在安全的环境中进行。

在灌装车间的生产线上，笔者看到一排排空瓶在流水线上接受严格的“安检”。“先是清洗消毒，用2%-3%的碱液，85摄氏度的水，进行冲淋式杀菌，最后用无菌水进行冲洗。其次，要检查瓶子有没有破损，如果瓶口破损，灌装后会发生爆裂，发生安全隐患。,正是通过了如此高的管理要求以及风淋室的使用,我们才能喝上放心的啤酒.